コラム

 公開日: 2015-01-07 

マナーうんちく話863《「春の七草」と「人日の節句」》

1月6日は二十四節季の一つ「小寒」でしたから、これからは「寒中見舞い」になります。そして、1月7日は「七草粥」を頂く日です。

古くは、冬の栄養を補い、邪気を払い、病気にならないために食したと言われますが、世界一「飽食の国」である今の日本では、少し様子が異なってきます。

お雑煮やお節料理等のご馳走が続いたので、食べ過ぎで弱った胃腸を癒すためと言った方が、現実的のようです。

現在では、わざわざ七草を摘みに出る人は少ないと思いますが、スーパー等でパックに入ったものが販売されているので簡単に作れます。

実は、江戸時代にも似たような状況があったようです。
1月7日に七草粥を食べるのは江戸幕府の大切な公式行事でしたから、この日は将軍から下級武士まで全ての武士が儀式として食し、一般庶民もこれに続いたようです。

そこで、1月6日になると、農民が七草を売りに来たそうですが、四季の移ろいに合わせて、色々な商いがあったのですね。

「春の七草」とは、せり、なずな(ぺんぺんぐさ)、ごぎょう、ほこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、の7種の野菜ですが、五七調で覚えると比較的楽に頭に入ります。

「セリ」は時期になるとスーパーでお目見えするおなじみの野菜で、お粥のみならず、おひたしやサラダでも食べられます。

「ナズナ」は実の形が三味線のバチに良く似ているから、別名「ペンペン草」と言います。

「スズナ」は蕪の葉で、蕪の根は鈴に似ているのでこの名がつきました。
「スズシロ」は大根の葉のことです。

七草粥を作る時に七種すべて揃わない時も多々ありますので、蕪やダイコンの葉、セリ等だけでも充分です。
クレソンなどで代用してもいいですね。

「七草叩き」と言う言葉があります。
7日になると、まな板の上に七草を置き、包丁などでリズムに合わせてとんとんと叩きながら、歌を歌い調理することです。

「七草粥」は多様な効果が期待できます。
若菜の新芽は「芽出る」、つまり「おめでたい」とも捉えることができます。

さらに、新芽にはパワーが漲っているので、その力で体力を付け、病を予防します。加えて、若菜独特の苦みが身体に良いとする説もあります。

いずれにせよ、これから一年、健康管理に応用されるのもお勧めです。

ところで、1月7日は5節句の一つ「人日の節句(じんじつのせっく)」です。
由来は中国からきていますが、早い話し「人の節句」です。
だから刑罰を行わない日でもあります。

人日の節句が、中国から日本に入った時に、「人日」とは「人を占う」と解釈され、旬の七草で作ったお粥を食べて無病息災を祈ったのが「七草粥」の由来だとも言われています。
従って、七草粥は、仲良く召し上がって下さいね。

1月は「睦月」と言われますが、皆が身分に関係なく交流し、正月早々仲良く暮らしていこうと言う意味です。

「人日の節句」、「睦月」等の由来を再認識し、家庭でも、地域でも、職場でも仲睦ましい関係を築いて下さいね。

そのためには「マナー美人」になることをお勧めします。
このコラムが少しでもお役にたてれば嬉しい限りです。

ちなみに、「粥」は米を焚く時に釜に水を入れますが、炊き上がったご飯に水、野菜、肉などを入れたモノは「雑炊」と言います。
お好きなスタイルでお試しください。

この記事を書いたプロ

人づくり、生きがいづくりプロジェクトの岡山ハッピーコミュニケーション

マナー講師 平松幹夫

岡山県和気郡和気町父井原824番地 [地図]
TEL:090-4573-1062

  • 問い合わせ

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

4

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
お客様の声

●●テーブルマナーの本当の大切さが理解できました●●洋食のマナーには自信が有ったので参加しましたが、今回平松先生の講座を受講して「目からうろこ」と言う言葉をす...

出前講座

■絶対聴きたい!《女性会・女性部向け》厳選講座のご案内!商工会、法人会、各種団体の女性部会から、婦人会、地域、企業、サークルまで幅広く対応できる人気講座です...

 
このプロの紹介記事
マナーと自分磨きを指南する平松幹夫さん

美しいマナーを身につけてハッピーな人生を!(1/3)

「マナーは相手への思いやりを表現するためのスキル。形だけでなく、そこに込められた意味を理解したうえで身に付けることで、人間関係を良好にし、心の豊かさを取り戻せると思うのです」と、穏やかな物腰で語りかける平松幹夫さん。マナー講師、講演会講師と...

平松幹夫プロに相談してみよう!

山陽新聞社 マイベストプロ

講演・セミナーが大好評!老若男女をキラキラ魅せるマナー講師

所属 : 人づくり、生きがいづくりプロジェクトの岡山ハッピーコミュニケーション
住所 : 岡山県和気郡和気町父井原824番地 [地図]
TEL : 090-4573-1062

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

090-4573-1062

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

平松幹夫(ひらまつみきお)

人づくり、生きがいづくりプロジェクトの岡山ハッピーコミュニケーション

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
プロのおすすめコラム
マナーうんちく話1369《幸運を呼ぶ「運盛り」のお勧め》

国土の7割以上を山で覆われている日本では、四季折々の山の様子を人に例えて非常におおらかな表現をしています。...

[ 日常生活におけるマナー ]

マナーうんちく話1368《二十四節気の一つ「大雪」と「イルミネーション」》

最近公民館、女性大学、地域、教育委員会、諸団体等からの「年中行事」に関する講演依頼が増えてきました。10日は...

[ 歳時記のマナー ]

マナーうんちく話1367《大切にしたい服装のマナー》

「クールビズ」や「ウオームビズ」が浸透したせいで、服装もかなりカジュアルになり、個性が尊重されるようになり...

[ 日常生活におけるマナー ]

マナーうんちく話1366《子どもにマナーを教えることができますか?②》

この度文部科学省の問題行動調査で、全国の国公私立の小中高、特別支援学校において「いじめ」が224540件発...

[ 親に身につけていただきたいマナー ]

マナーうんちく話1365《幸運を呼ぶ心の持ち方・過ごし方》

「笑う門には福来る」。「上方いろはかるた」に登場する一句です。最新の研究では「作り笑顔」でも、肉体的...

[ 日常生活におけるマナー ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ